Kycklingryta för hela familjen

4 pers

1 hel kyckling
2 morötter
1 palsternacka
15 små färska champinjoner
1 gul lök
3 msk tomatpure
1 msk soja(mrs cheng)
2 msk currypowder(malaysia style)
1 buljongtärning hönsbuljong
1 l vatten
3 msk mjöl

Dela kycklingen i 8 delar( låren i 2 och brösten i 2), blanda mjöl och kryddor, vänd kycklingdelarna i mjölet. Hetta upp en gjutjärnsgryta och bryn kyckling, lök och champinjoner i lite smör alt olivolja, ha i tomatpure, buljongtärning soja och vatten. Lägg ned morötter och palsternacka. Koka upp och skumma om det behövs, låt sedan sjud i ca 40 min, Servera med ris eller potatis.

Lax med morot.

225 gram laxfile
2 morötter
2 potatisar

koka laxen, koka morot och potatis. Mixa i blender.

Kalvkött med morot

225 gram kalvkött
2 morötter
2 potatisar
liten nypa vitpeppar

Koka kalvköttet klart (jag kokade kalvbog med ben och rensade då jag skulle göra dillkött, känns det jobbigt köp kalvkotlett och skär bort benent)

Koka potatis och morötter.

Mixa köttet i blender till "köttmos) lägg åt sidan i en skål
Mixa potatis och morot.

Blanda ihop i skålen. Mixar man kött med potatis och morot blir färgen lite brun och trist.

Går utmärkt att frysa in!

Rödspätta med potatis

Rödspättafiléer ca 225 gram
2 potatisar
1/2 msk pressad citron
2 tsk dill

Sjud fisken färdig(3 min) koka potatis. Lägg allt i blendern häll i citron och dill. Mixa. Späd med potatisvatten om det behövs.

Kyckling med majs

1 kycklingfilé
2 potatisar
1 dl fryst majs
1msk rapsolja
Skär kycklingen i bitar(ca 2cm) och koka den i 5 min. Koka under tiden potatisen(även den i bitar) och majs i separata kastruller. Mixa majsen med lite av kokvattnet och pressa sedan den i ett durkslag(se recept på majspuré).

Lägg ner kyckling, potatis och majspurén i blendern och mixa, häll i rapsoljan. späd med vatten om det behövs puren ska vara slät.

Frys in i istärningsfack.  1 portion är ca 100 gram Väg dina istärningar så du vet hur många tärningar du behöver ta fram.

RSS 2.0