Lyxig lax
Lax med bulgur och hollandaise;
2 laxfiler 2 stora morötter
2 stora palsternackor
1 dl frysta gröna ärtor
1dl fryst broccoli
1 ägg
1dl rapsolja
1 tsk dijonsenap
1tsk vitvinsvinäger
1 dl bulgur
Koka morötter och palsternacka klara, häll i de frysta grönsakerna koka upp. Koka laxen ca 4 min. Mixa grönsaker och fisk för sig och blanda ihop. Koka upp 2 dl vatten och häll i bulgur låt dra i ca 8 min. Mixa ägget med senapen och vinägern häll på olja i en jämn stråle, allt ska vara samma temperatur annas så spricker det... Blanda 2 msk av hollandaisen med grönsaker, fisk och bulgur. Klart!!
2 laxfiler 2 stora morötter
2 stora palsternackor
1 dl frysta gröna ärtor
1dl fryst broccoli
1 ägg
1dl rapsolja
1 tsk dijonsenap
1tsk vitvinsvinäger
1 dl bulgur
Koka morötter och palsternacka klara, häll i de frysta grönsakerna koka upp. Koka laxen ca 4 min. Mixa grönsaker och fisk för sig och blanda ihop. Koka upp 2 dl vatten och häll i bulgur låt dra i ca 8 min. Mixa ägget med senapen och vinägern häll på olja i en jämn stråle, allt ska vara samma temperatur annas så spricker det... Blanda 2 msk av hollandaisen med grönsaker, fisk och bulgur. Klart!!
Kommentarer
Trackback
